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2010年11月06日更新

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 機屋 [ 投稿一覧に戻る ]
一人で気軽に 一人で気軽に　 一人当たり予算 1,000円未満
投稿日時 2010年07月19日
究極のコーヒー！？
タウン誌か何かで紹介されているのを見て行って来ました。
僕はコーヒーにはなかなかうるさいのですが、ここで飲んだトラジャは忘れられないほど美味しかったです。深煎りにしてあったのですが、決して焦げ臭くはならず、苦すぎず、コクと旨みがよく出ていて、仄かに甘味さえ感じられて、僕にとっては理想のコーヒーでした。
二人で行ったので、深煎りのブレンドも試してみたのですが、こちらはそれほど深みも旨みもなく、感動はなかったです。バイトらしい店員が二人いたのですが、コーヒーを淹れるのは一人の作業らしく、ネルドリップでじっくり淹れるので、二杯のコーヒーで先に淹れた方と後に淹れた方でかなり温度差がありました。そうなることを予めお客さんに伝えるか、温め直すかして欲しかったです。
川徳に姉妹店の「機屋demi」がありますが、本店と微妙に味が異なりますので注意してください。
マスターがいる時にもう一度行ってみたいです。
岩手はまだまだコーヒー文化が遅れています。スペシャルティコーヒーを扱っていることを、普及のためにももっと宣伝してもよいのではないかと思いました。

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コメント(3) | コメントを投稿する

 はたや

ａｌｌｙさん   2010/07/20 22:30

評判は聞いたことありますがまだいったことないんです。
トラジャを求めてマスターに入れてもらいにいってみましょうかね＾＾。

 是非！

ＲＥＩ−ＲＥＩＮさん   2010/07/22 00:51

行ってみて下さい。
allyさんのお口に合うといいのですが。

 スペシャルティは嫌いなはず

珈琲屋カルディさん   2011/06/13 23:01

この店のオーナーはスペシャルティコーヒーの考え方を嫌っています。だからアピールする事はないでしょうね。

素材がどんな豆であれ、一杯のカップに全力を尽くす事がこの店の美学だと思いますよ。
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